《学名》 Seriola dumerili 《英名》 greater amberjack
九州・四国ではアカバナと呼ばれることがあります。名前の由来は、頭部に目を通って後頭部まで走る黄色い線があり、前から見ると八の字に見えるところから。
ブリやヒラマサと同じくスズキ目アジ科ブリ属に分類され、体長は大きなもので1.5m。
日本では本州中部以南の太平洋側の沿岸から沖合にかけて、表層から中層を回遊します。産卵期は春〜初夏で、幼魚はモジャコと呼ばれ、ブリと同様に流れ藻につきます。
ヒラマサと同じく脂肪が淡泊で上品な味わいがあるため、 高値で取引されます。
[旬] 夏から秋にかけて。
[料理]
刺身のほか、照り焼き、あら煮など。小さいものは塩焼きにされます。
鰭長間八（ひれながかんぱち）
《学名》 Seriola rivoliana 《英名》 almaco jack
カンパチに比べて体色が青っぽく、第2背びれとしりびれが長く伸びているのが特徴です。
カンパチよりも南の海の沿岸中層〜底層に生息します。
[料理]
刺身のほか、照り焼き、味噌漬けなど。
